Coșul tău este gol
De la cheeseburgeri clasici la favoriți neconvenționali și stive sfărâmate, aceștia sunt cei mai buni burgeri din New York
La fel ca și dezbaterile despre unde puteți găsi cele mai bune covrigi și pizza din New York, alegerea celui mai bun burger este la fel de dificilă. Dar cineva trebuie să facă treaba și noi ne luăm chiftelele foarte în serios, așa că pregătește-te pentru lista noastră de burgeri pe care poți începe să mănânci după pofta inimii.
⇒ Citiți: Cele mai populare feluri de mâncare din Statele Unite
Avem mesele de noapte târziu, localuri de grătar și steakhouse-uri din New York, toate pe listă, cu creații variind de la creații simple și fără brânză până la creații colorate cu toppinguri (chiar și unul dintre cei mai buni burgeri vegetali face trucul). Aruncă o privire la selecția noastră cu cei mai buni burgeri din New York și vezi dacă favoriții tăi au ajuns pe listă.
Dacă există un măcelar celebru, acesta este Pat LaFrieda, al cărui nume apare în meniuri mai grozave decât Benedict și ouăle lui. De la faimosul Burger Black Label de la Minetta Tavern la chiftele Shake Shack, furnizorul local conduce țara ca regele incontestabil al cărnii. Bucătarii, măcelarii și clienții își iau doza de carne roșie cu o gamă tentantă de bucăți premium.
La Dumbo Market, nativul din Brooklyn își va servi propriile selecții de carne, care sunt prezentate în superbe cheesesteaks, burgeri și „cel mai mare hot dog din lume”.
Când căutăm un burger, căutăm armonia perfectă de arome și texturi pentru a amesteca și a cânta. Burgerul Fedora (care a devenit faimos la Bar Sardine, acum închis) face exact asta, echilibrând notele savuroase ale chiflei cu cheddar afumat și maioneză la grătar pentru accentele afumate și dulci. Adăugați la asta cartofii prăjiți minusculi cuibăriți sub chiflă și aveți o simfonie.
Este un truc vechi, dar provoacă o bomboană: din 1972, taverna din colț servește cei mai buni burgeri din oraș. Acest fel de mâncare tip platou la grătar, cu o medie de opt uncii, este servit deschis cu brânză americană topită pe o chiflă ușor prăjită cu toppinguri clasice.
În timp ce Union Square Cafe a fost repornit, burgerul lor, din fericire, nu a fost. Un amestec suculent de coastă și piept este gătit până la mediu rar și acoperit cu cheddar și bacon. Cu un echilibru de fum, tang și, desigur, aromă, acest burger este o alegere evidentă pentru următorul tău prânz.
La un restaurant din East Village, Del Posto, , câștigător al premiului James Beard, Această chiflă umplută cu nuci și cereale are o aromă umami pe care doar vârfurile de brânză muenster, salată iceberg, roșii și murături o sporesc.
După ce a început ca vânzător de hot dog în Madison Square Park în 2004, Shake Shack a devenit un gigant internațional de burgeri. Chiftele subțiri din amestecul patentat al lui Pat LaFrieda (piept de vită, coastă și coastă scurtă) sunt acoperite cu sos Shack și brânză americană înainte de a fi învelite într-o chiflă de cartofi prăjite pentru un clasic.
Da, chiar costă 33 de dolari și da, este fără brânză. Dar este încă felul nostru de mâncare preferat, cu nouă grame de costiță, friptură și pieptul Regelui Pat LaFrieda pentru a vă distra. Dacă nu este suficient, ceapa caramelizată și brioșul Balthazar cu semințe ar trebui să încheie afacerea.
Deși acesta este o pizzerie grozavă, poate cel mai bun lucru din meniu este doar burgerul. Dispunând de o chiflă de carne de vită pe o chiflă de covrigei cu ceapă caramelizată, brânză cheddar și un amestec divin numit sos Emmy, acest burger merită tot hype-ul și apoi ceva.
Acest mic loc ascuns din șic Parker Meridien este un magazin de burgeri perfect recreat în jurul anului 1972, până la cabinele de vinil și ingredientele emblematice, cum ar fi -ul Heinz și chiflele lui Arnold. Nu numai că burgerii sunt suculenți și perfect carbonizați, dar sunt și una dintre cele mai accesibile opțiuni din oraș.
Omologul din New York al celebrului Au Cheval din Chicago, 4 Charles Prime Rib oferă o replică apropiată a faimosului hamburger, fără a fi nevoie să mergi în Windy City. Pastelele sunt încoronate cu brânză americană învelită în plastic și pot fi îngrămădite deasupra unui ou prăjit sau felii de slănină de arțar.
Clasicul are dreptate. Acest bar de colț și burger cu inflexiune irlandeză sunt ambele accesorii din Queens din 1966, iar sandvișul este la fel de răcoritor ca și restul rostului din lemn. Jumătate de inch la grătar este ornat umil cu salată verde și roșii. Tot ceea ce lipsește este o halbă de Guinness.
Matt și Emily Hyland au reușit să-și continue Emmy Burger cu o altă creație remarcabilă, de data aceasta la pizzeria lor din Williamsburg, Detroit. Big Matt ia un teanc dublu de chifteluțe de vită Pat Lafrieda și le adaugă brânză americană, verdeață și murături. Îți oferă acele vibrații nostalgice de fast-food, dar cu clasă (mai ales cu porția de cartofi prăjiți cu vafe în lateral).
La acest bar Cobble Hill, vii pentru băuturi și stai pentru burger (sau poate e invers). Oricum, nu uitați să comandați acest teanc de două chifle înăbușite în brânză americană de casă și sos fancy, vărul lumesc al sosului special.
Rareori există un moment prost pentru a adăuga carne de porc la un burger, așa cum demonstrează numeroasele frumuseți de slănină de pe această listă. Gigantul de grătar Pig Beach face un pas mai departe adăugând o grămadă de carne de porc înăbușită la chiftele albe americane cu brânză. Este o ladă delicioasă de carne transpirată care așteaptă să fie mâncată.
Deși nu avem un In-N-Out pe Coasta de Est, avem Happiest Hour pentru a ne satisface poftele de animale de companie. Această creație cu crustă dublă are toppingurile clasice, plus ceapă confiată și un sos special în stil rusesc pentru o versiune mai ușoară a beatitudinii fast-food.
În loc de felia obișnuită de roșii moale de pe majoritatea burgerilor, vedeta acestei tranșe este o roșie prune în 22 de pași. Ce înseamnă acest lucru? Ei bine, nimeni nu știe cu adevărat, dar rezultatul este o pernă dulce de concentrat cu aromă de roșii pentru a duce acest burger acoperit cu Comté la următorul nivel.
Peter Luger, care are o experiență dovedită în domeniul fripturii, se pricepe la carnea de vită. Așa că nu este surprinzător că fac un burger ucigaș, punând mai mult de jumătate de kilogram de carne de vită pe o chiflă. Puteți adăuga brânză americană sau o felie groasă de bacon, dar ne mulțumim cu simplu, mai ales când are un gust atât de bun.
Cu adevărat în stil West Coast, acest burger de la restaurantul inspirat din California al lui Justin Smillie aduce o gură de prospețime, spre deosebire de orice alt burger de pe această listă. Garnit cu ardei, avocado și brânză americană, burgerul este sporit de căldura ardeilor și de bogăția avocado. Este doar în meniul de prânz, așa că mâncați mai mulți burgeri la prânz.
Gruyère lipicios importat din Elveția și ceapa caramelizată gătită lent acoperă această greutate de zece uncii, a cărei rulada moale este acoperită cu aioli de rozmarin. Cu tot confortul și căldura unui castron de supă fierbinte de ceapă franțuzească, acest număr de mezeluri necesită ambele mâini pentru a devora și câteva (sau cinci) șervețele.
Într-un semn de cap la anul în care s-a deschis barul, burgerul din 1887 este un test tentant al arterelor tale. O chiflă de 300 g nu este doar învelită în slănină, ci și umplută cu cheddar pentru o întorsătură de porc pe clasicul Juicy Lucy. Terminat cu ceapă roșie glazurată la grătar și aioli cu usturoi, acest burger gigantic se ridică la înălțimea numelui nostru.
Ce face un magazin israelian de pită pe această listă? Pe lângă clasicii din Orientul Mijlociu, Miznon oferă versiunea lor de cheeseburger, învelit frumos într-o pita (perfect pentru ceilalți care mănâncă burgeri). Adăugarea de tahini te va uimi ca un condiment pentru hamburger de care nu știai că ai nevoie.
Timp de aproape cinci decenii, newyorkezii au căutat acest favorit de jumătate de kilogram, iar popularitatea sa nu dă semne de încetinire. Mușchiul din New England, chuck și chuck friptura sunt bătute într-o mandrină mare, la grătar și acoperite cu brânză americană, felii de roșii, salată verde iceberg și o încurcătură de slănină prăjită. 12,75 USD.
Descoperiți și: Top 100 cele mai bune filme plasate în New York City
Comentariile sunt aprobate înainte de publicare.
